Aktuell werden die Sojabohnen gedroschen. In Hessen nimmt die Sojabohne mittlerweile die drittgrößte Anbaufläche unter den Körnerleguminosen ein. Die Nachfrage, nach hochwertigen und GVO-freien Proteinquellen, lies die Anbaufläche in den letzten sechs Jahren enorm steigen.